прокрутить вправо
прокрутить влево
Главная » 2017 » Июль » 12 » Информация о выполнении требований санитарного законодательства при организации детского питания на территории Верхотурского ГО
15:04
Информация о выполнении требований санитарного законодательства при организации детского питания на территории Верхотурского ГО
«Информация о реализации мер по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки и выполнения требований санитарного законодательства при организации детского питания на территории Верхотурского городского округа за 6 месяцев 2017г.»

За 6 месяцев 2017г. Серовским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено 8 проверок в отношении детских образовательных и оздоровительных организаций на соблюдение требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании.

Основные выявленные нарушения:

1) несоответствие выпускаемой продукции по бактериологическим показателям
2) несоответствие качества питьевой воды на пищеблоке из разводящей сети
3) нарушение санитарной обработки кухонной и столовой посуды
4) нарушение условий хранения пищевой продукции
5) приём пищевой продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции
6) нарушение правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков
7) нарушение отбора суточной пробы пищевой продукции
8) отсутствие разработанной и внедрённой программы ХАССП
9) нарушение требований к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде
10) нарушение питания детей
11) нарушение требований к санитарному состоянию помещений пищеблока
12) нарушение прохождения медицинских осмотров и вакцинации сотрудников
13) нарушение ведения документации на пищеблоке

В результате проведённых проверок на пищеблоках детских учреждений исследованы пробы пищевых продуктов на микробиологические показатели, выявлены неудовлетворительные результаты – в пробе салат из свежей капусты и моркови обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) и КМАФАнМ (мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы); в пробе салат из свежей моркови обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки).

За выявленные нарушения в отношении ответственных лиц составлены протоколы об административном правонарушении. В адрес ЮЛ выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарных норм и правил.

специалист-эксперт Серовского ТО
Управления Роспотребнадзора по СО
Шишкова М.С.
Поделиться новостью в социальные сети:

Категория: Новости сайта | Просмотров: 1161
Добавил: Lumen | Рейтинг: 0.0/0 Теги: Верхотурье, санитарное законодательство, информация, Роспотребнадзор, серов
Комментарии пользователей сайта «Верхотурье-Сити»
Комментируя, вы соглашаетесь с Правилами общения на сайте «Верхотурье-Сити»
Вход через социальные сети:
Имя *:
Email:
Код *:
Всего комментариев: 0